Plazma zülalların əsas fraksiyası olub 50%-dən çox hissəni təşkil edir. Normal yetkin insanlarda serumda albumin miqdarı 35-50g/L ( 3.5-5.0 g/dL )-dir.
Kalsium, bilirubin, yağ turşuları, dərmanlar və steroidləri daşıyır
Onkotik təzyiqi təmin edir, bu yolla hüceyrəxarici maye həcmini stabil saxlayır
Qandakı mayelərin sızmasının qarşısını alır
Kapilyar damarlardan toxumalara su və suda həll olan maddələrin keçməsinə səbəb olan kolloid osmotik təzyiqi tarazlıqda saxlayır
Osmotik təzyiqin 70-80 % -nə cavabdehdir, buna görə də serum albumin səviyyəsinin aşağı düşməsi ilə intravaskulyar maye toxumalara keçir və ödem yaranır.
